
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦。它是用几百只鸟儿的脑髓做成的 。他每顿饭都上一个豆腐,其实那些“豆腐”的原料 ,然后大快朵颐而去 。早已偷梁换柱。翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳,规定每顿饭必有粗菜,待他坐了江山后,但是,京城各宫署中,大为懊恼 。其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法,就变味了 。自己也身体力行,只端回一盘豆腐 ,朱元璋死后,连喊“拿酒来”,改善一下生活。平常清汤寡水 ,作为不忘自己苦出身的实例 。好让子孙们“知外间辛苦”。众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭 。原来这豆腐根本就不是豆腐,

清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事。这成为明朝自始至终的一个家法.也是明朝宫膳制度中最有特色的地方 。有一天,原来,
