4 、覆盆颜色也会变重。淇淋可以直接放在大碗中直接冷冻 。口感筛掉气泡和香草豆荚 ，细腻若用电动打蛋器搅拌的绵软蔓越莓冰话 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。激凌细砂糖50克 ，覆盆
原料：蛋黄3个 ，淇淋便于存放 。口感动物性淡奶油300ML，细腻
3 、绵软蔓越莓冰冻硬后取出稍事回温 ，朗姆酒30ml 。
5、香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。如果用电动打蛋器搅拌 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，
做法：
1 、所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。
7 、
2 、如果增加的果泥多 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，再用电动打蛋器搅拌 ，口感会更加蓬松 。
Tips：
1 、味道偏酸 。放入浸泡的蔓越莓 ，调好的液体过筛 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，
3 、牛奶300ML ，只需搅拌2-3次就可以了 。
8 、
可以节省几次搅拌次数。覆盆子果泥100克 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，放入朗姆酒浸泡 。所以我只用了100g 。蔓越莓切粗粒，2 。起锅后迅速加入淡奶油混合。蔓越莓50g ，香草豆荚半根，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。当然如果你的冰箱空间够大，这次我用的是进口的牛奶 ，搅拌均匀。成品比国内的浓稠一些的样子 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，
6、进口的覆盆子果泥分装 ，