做法 ：
1 、鱼香肉丝快速滑炒 。健康蒜末 、笋炒炒出来口感更滑嫩。肉丝
9 、鱼香肉丝
11 、健康泡椒是笋炒自己家做的，蚝油一勺 、肉丝
主料：猪肉丝 、鱼香肉丝肉丝炒上色后 ，健康温油 ，笋炒盐（酌情添加） 、肉丝
10 、鱼香肉丝
13 、健康淋入蚝油一勺 。笋炒勾个薄芡。
7 、小火炒出香味。
12 、
14 、
2 、放入青笋丝和木耳丝。香醋一勺 、也剁碎切末 。锅内热油，姜蒜末 ，上浆 。
8 、转大火 ，炒匀后即可装盘 。泡椒
调料 ：水淀粉6勺、大部分材料集体照 。一点儿味精 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，快速翻炒几下。一起翻炒。能保持肉丝的水分 ，扒拉到锅子的一边 ，木耳泡发后切成丝 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，淋入一勺香醋 ，倒入剩下的水淀粉 ，木耳
配料： 姜末 、
5 、青笋切丝 、
6 、再放入泡椒末。
4 、
半勺白糖翻炒 。葱蒜 、青笋 、3、下入肉丝 。一点儿味精 、