做法 ：
1、普通
食材香菜末少许 、打造将虾分别贴放于挞模内 。宴客猪肉馅里加入葱姜末 、菜祈4 、福喜高汤 、普通将上海青烫熟摆盘 ，食材
5 、打造料酒 、宴客水淀粉 、菜祈准备所需材料。福喜盐腌渍20分钟入味。普通再撒上火腿末。食材放入蒸笼内 。打造
8 、
6、用香菜叶装饰一下 。料酒 、
材料 ：虾6条 、
9、蛋黄位于凹印内 ，
3 、胡椒粉 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。中间用手指按一个小凹印。生抽、料酒1小匙 、虾去除虾线 ，加葱姜 、
7 、再从背部将虾剖开 ，胡椒粉 、胡椒粉1小勺、盐1小匙、火腿末1大匙 ，猪肉末150g 、淋少许香油 。香油1匙 、铺上猪肉馅 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。油 ，或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、盐 、生抽1匙 、葱末 、虾壳（留虾尾部分） ，打上鹌鹑蛋，
10、鹌鹑蛋6个、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，上海青6棵 、小碗（我用的蛋挞模 ，剥去头 、
2 、开水中加少许盐 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，