2 、让人
食材：鲜虾400克 、销魂虾从虾肚中间切开，味沙
5 、茶酱脆皮
让人用剪刀剪去虾脚 ，销魂虾油适量做法 ：
1 、味沙
2 、茶酱脆皮生抽适量 、让人
4 、销魂虾再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。味沙可以方便入味 。茶酱脆皮
3 、让人先稍腌制下 ，销魂虾
小贴士 ：
1 、味沙放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。趁热装碟即可 。和入两汤匙沙茶酱加少量水。用滤勺捞起滤油备用 。
8 、再开大火放虾入到皮酥脆。这一步是最重要的 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，洗净鲜虾 ，中火烧开 。
7、用不锈钢小锅装适量油 ，
6 、
4、这样是为了方便入味 。不然虾会带有苦味 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。虾炸酥脆后，葱白适量 、放姜丝 ，就是这味菜的灵魂 ，锅烧热油 ，将虾肚中间划开，葱白爆香。沙茶酱2汤匙、鲜虾处理好后 ，生姜适量 、
3 、