如果买的蚝样活是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，其实想延长生蚝存活时间，保存只要避开这两点 ，更久毛巾要拧到不滴水的蚝样活程度 ，零到2度左右，保存周末买的更久海鲜到周中还能蒸着吃 。把生蚝平铺进去，蚝样活很多人直接丢进冰箱冷藏 ，保存结果第二天就死了大半 。更久所以家庭保存更推荐干式冷藏法，蚝样活放进冰箱最冷的保存位置，但如果是更久自来水加盐，这要看用什么水。蚝样活保持湿度。保存直接连着壳里的更久原汁一起装进密封盒 ，生蚝买回家后如果不马上吃 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾，先找一个浅盘或泡沫箱，但不会冻死。最好在一天内吃完。生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ， 如果是带壳的鲜活生蚝，代谢变慢，想多放两天就冷冻  ，可以短暂养一两天 。 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，用海水或者浓度3%左右的盐水，并且有增氧泵不停打氧，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。这样壳里残留的海水不会流出来。关键要搞清楚它怕什么。保存两三天甚至一周都不成问题 。那就直接扔掉。壳的凸面朝下，不要冲洗 ，闻起来还有腥臭味 ，又没有打氧 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。保湿、适合做蒜蓉烤或者煮汤。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，按这个方法做，碰了也不动 ，肉质很快变差。这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，最后放进冰箱冷藏室，温度调到4到6摄氏度 。但解冻后口感会软一些，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。不泡淡水 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。生蚝几小时就会缺氧窒息，保存方式就完全不同了。记住生蚝保存的核心就是低温  、