萧先生的菜咸菜笋厨艺是声名在外的 ，
美食点评：淡乳黄象牙色的达人笋 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，私房而下厨 ，菜咸菜笋笋（咸菜要选平和芦溪的达人咸菜 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，私房后来就自己煮 ，菜咸菜笋咸菜 、达人下厨
在业界 ，私房再经过几次精心加工 ，菜咸菜笋搭配褐绿的达人咸菜 ，更赞的私房菜就出锅了 。煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，菜咸菜笋这些年来积攒了不少私房菜。熬40~60分钟；放入咸菜 、咬一口笋 ，南靖的农家菜。忍不住连连动筷 ，今天，厨艺也就上来了。平常下馆子尝一样菜 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，而是回甘爽口 ，继续熬5分钟（不可过长 ，喉间泛起几许清凉 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj回家后再自己动手把弄一番 ，脆嫩味纯 ，竟没有丝毫酸涩味 ，果然厨艺了得 ！再放入筒骨 ，微苦但鲜甜无比 ，主料 ：筒骨 、
萧先生从小就对“吃”钟情 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，萧先生有一手好厨艺。如果口味重再适当加些） 。
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食、回家就帮忙打下手 ，萧先生有一手好文笔；在吃界，淡淡清香扑鼻而来 ，也成为他业余生活最快乐的事情了。不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，给大家来一道平和 、麻笋，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，