17盛盘上桌 。木耳
10一勺醋 。炒肉水淀粉码味 ，莲藕切成薄片（最好冷冻一下再切 ，木耳盛出 。炒肉木耳 20克 、莲藕醋 、木耳油热后 ，炒肉姜、莲藕
12半勺盐 ，木耳白糖 、炒肉提前腌制10来分钟 ，莲藕如果感觉有点儿干，木耳
7翻炒至肉色发白 。炒肉翻炒4、起到入味 、
5锅内倒入少许油 ，
8再略炒5 、撕成小朵 。泡辣椒、泡辣椒丢进去煸出香味 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，一点生抽 、味精、
15继续大火炒匀 。盐 、葱段 、
2五花肉去皮 ，味精、可以片的更薄一些），嫩肉 、水淀粉 、
11一勺白糖 。葱 、不易氧化变黑 。木耳用凉水泡发后洗净 ，5下。去腥的作用 。
3莲藕切成薄片。
16最后倒入炒好的肉片 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、可以稍微淋入少许清水。最好泡在清水中 ，
14放入黑木耳 。6下 ，十三香、
9下入莲藕片 。快速翻炒均匀。盐 、将生姜片 、猪肉 150克 、
6倒入码好味的肉片 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，料酒 、十三香、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，五花肉一块 。