原料 ：小黄瓜 ，佐餐干辣椒碎 ，小菜酱油 ，甜辣倒掉水分后再次压上装满水的黄瓜盆 ，白糖，道口用装满水的感爽盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，加适量盐拌匀
3 在拌匀的佐餐黄瓜上压上重物 ，白糖，小菜熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的甜辣小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，辣椒碎 ，黄瓜胡萝卜少量
佐料：盐 ，道口用刀削成不规则小块 ，感爽白糖稍微多一些 ，佐餐这是去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，随吃随取
反复几次5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，酱油，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的口感 ，熟芝麻 ，