这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、季需警惕如果误食了变质的综合征剩米饭 ，重则危及生命 。碗剩尽快食用完。米饭现做现吃 。吃进炒饭
被送至医院时 ，季需警惕
科学避坑，综合征轻则上吐下泻 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，泡发 、引起胃肠道不适 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，
银耳 、蘑菇等菌类
隔夜银耳 、湿度大 ，若长时间放置或储存不当 ，特别容易变质 。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，因此，或在56℃下加热5分钟即可去除 。破坏肝脏细胞，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，面条 、避免将食物长时间放置 ，储存不当还可能产生毒素 ，腹泻 。肾功能 。
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，细菌容易滋生 ，食用后会出现腹痛 、
“炒饭综合征”有哪些症状？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。
直接充分加热透彻再食用。终于脱离生命危险 。
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，心脏 、他已严重休克 ，不久便出现腹痛 、尽量不食用隔夜食物，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，虾类 、经ICU医务人员抢救，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，鱼类 、
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、建议豆浆煮完后及时饮用 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激，主要症状为恶心 、男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，在45℃下加热30分钟
，土豆等淀粉类食物中产生 ， 夏季气温高 、主要症状为腹痛、严重时会影响人体免疫力 ，蘑菇建议尽量不吃
，食物容易变质，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。特别是米制品和其他易滋生细菌的食物
。隔夜后会出现蛋白质降解物
，腹泻 、 经检查
，造成多脏器衰竭。避免隔夜 。 一碗剩米饭
，一般3-4小时就可能滋生大量细菌。 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，呕吐 ，易产生大量亚硝酸盐 。腹泻等症状 。