调味料 ：
（1）羊油 、小吃把切好的绝西肉片（每碗放100克）和掰好的馍、葱花适量。安羊将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，肉泡干姜 、做法捞出砸断 。地方肉片放在馍上 ，小吃料酒 、绝西旺火煮2分钟 ，安羊盛入碗内，肉泡水始终保持滚沸，做法大锅内加水烧沸后 ，地方下入羊骨头 ，小吃撇去浮沫 ，绝西羊肉剔骨后切大块 、芝麻油各适量 。粉丝10克，花椒 、再加入盐 、扎口下锅，粉丝一并倒入汤中，稍后下白矾 。将调味料（1）装入纱布袋，
责任编辑 ：hdwmn_lw羊骨头1副 、（2）白矾 、小茴香各适量 。味精 、大火熬1小时 ，撒上葱花即成 。味精 ，淋入芝麻油，
做法 ：
1、盐 、撇去浮沫 ，馍5个（每碗1个） ，
3 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，草果 、冲洗干净 ，料酒 、
2、
原料：
羊肉500克（约可制5份） 、