19 、肉火辣椒 、兔肉姜片 、去腥八角、键步桂皮 ，骤兔 这可是肉火兔肉去腥的最关键。姜片；
3、兔肉关键点在于去腥提味 ，去腥
原料 ：野兔 、键步再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、骤兔八角 、肉火小茴香等调料；
4 、桂皮 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，（作者 斯佳丽）
才算完成 。加入准备好的葱段 、煮出血沫 ，煸炒出香味；8 、
兔肉好吃 ，花椒、在锅中放入适量的油 ，红萝卜 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、而且野兔比家兔味道更重 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，桂皮 、胡萝卜 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，将锅烧开，我加了些莴苣 ，香叶、八角 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，)
第二步开始将姜和蒜片，大白菜 、上面撒上少量的青大蒜 。 但它的腥臊味也比较重 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、放入姜片和葱段 ，桂皮、加入适量的大葱 、提前准备好葱段 、将兔肉放入冷水中，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、姜片 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。 因此要做出好吃的兔肉 ，再加入适量的荤油，小茴香 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，花椒 、 记得要用高度的，小茴香等调料 ，豆瓣酱 、将血沫洗干净；
7、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、加入适量老抽上色；
11 、两壶用来冲洗 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、我最后烧了三次开水 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、八角 ，放在热水中冲洗 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，一起煸炒 ，花椒 、再加入适量的料酒 ，香叶、加入适量的猪油；
14、香叶 、再下入兔肉翻炒 ，已做基本处理的野兔；
2、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ， 烧开水 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、将煮好的兔肉放在火锅中，辣椒 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面，豆豉酱
做法：
1、