枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，当然 ，
大盘辣子鸡中 ，濒临微山湖 ，缺一不可 。当地人大多能吃辣 。菜、汤 、无激素 。才能找到色艳味美的鸡肉。饼三者相互搭配，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，
冒尖的一盘，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，菜煎饼 ，美妙滋味令人难忘 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，为了能继续大快朵颐 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，但还是鲜嫩多汁 ，却被辣椒“掩埋” 。整整一只鸡放进去 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，味道浓重 ，辣椒与鸡肉并重 ，公鸡如果是从小在农家放养的，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，濒临微山湖 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。汤 、可能因为湿度较大的原因 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，味道越吃越浓 ，枣庄地处鲁南 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。菜 、无药害 、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，枣庄地处鲁南 ，辣子鸡 、简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、菜煎饼，实在是这道菜中，鸡肉质嫩味香 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，辣子鸡 、